Kepiye mbagi wilayah ing ruangan resik panganan?

1. Kamar sing resik panganan kudu ketemu kebersihan udhara 100000. Konstruksi kamar sing resik ing ruangan sing resik panganan bisa kanthi efektif nyuda wutah kerusakan lan cetakan produk sing diasilake, ngluwihi panganan, lan nambah efisiensi produksi.

2. Umumé, ruangan resik panganan bisa dipérang dadi telung wilayah: area operasi umum, wilayah sing resik lan area operasi resik.

(1). Wilayah operasi umum (wilayah sing ora resik): Bahan mentah umum, produk rampung, area panyimpenan alat, produk-wilayah sing wis rampung, kayata ruangan kemasan, kayata ruangan kemasan, kayata ruangan kemasan, kayata ruangan kemasan, mentah lan bantu Warehouse Bahan, Gudang Bahan Baju, Bengkel Paket, Warehouse Produk Rampung, lsp.

(2). Wilayah kuasi: syarat-syarat kapindho, kayata pangolahan bahan mentah, pangolahan bahan, kemasan, kamar buffer), ruangan umum, kamar pangolahan umum, ruangan umum lan wilayah liyane Produk rampung diproses nanging ora langsung kapapar. Waca rangkeng-.

(3). Wilayah operasi resik: nuduhake wilayah kanthi syarat lingkungan higienis paling dhuwur, personel sing dhuwur lan syarat lingkungan, lan kudu disedhiyakake sadurunge mlebu, kayata nggunakake bahan-bahan mentah, lan siap - Kanggo mangan kamar pendinginan panganan, ruangan panyimpenan kanggo mangan panganan sing bakal dipangan, ruangan kemasan utama kanggo panganan sing siap mangan, lsp.

3. Kamar sing resik panganan kudu ngindhari sumber polusi, kontaminasi salib, nyampur lan kesalahan kanggo paling gedhe sajrone pilihan situs, ngrancang lan renovasi.

4. Lingkungan pabrik iku resik, aliran wong lan logistik cukup, lan kudu ana langkah-langkah kontrol akses sing cocog kanggo nyegah personel sing ora sah saka mlebu. Data rampung konstruksi kudu dilestarekake. Bangunan kanthi polusi udara sing serius sajrone proses produksi kudu dibangun ing sisih mudhun saka wilayah pabrik ing saindenging taun.

5 .. Yen proses produksi sing mengaruhi saben liyane, kudu ana ing bangunan sing padha, langkah-langkah pemisahan sing efektif kudu dijupuk ing antarane wilayah produksi sing diduweni. Produksi produk sing diisi kudu duwe bengkel fermentasi darmabakti.